Sonho de Padaria

Oi, gente.

Como eu havia prometido semana passada, vou passar hoje a receita de sonhos de padaria. Ficaram uma delícia.

Para fazer essas delícias você vai precisar de:

Para a massa

3 Tabletes de fermento para pão

 1 colher (café) sal

 250 ml leite morno

3 colheres (sopa) açucar

 2 colheres (sopa) manteiga

 3 ovos

750 g farinha de trigo

Para o recheio

1 lata Leite condensado

 1 lata (a mesma medida do leite condensado) leite

3 Gemas

 2 colheres (sopa) amido de milho

Raspas de limão ou essência de baunilha, a gosto

    Preparo

Massa

Dissolva o fermento  com sal até derreter bem.

Acrescente o leite morno, o açúcar e os ovos, mexa  para que os ingredientes se misturem.Acrescente a manteiga em temperatura ambiente.Adicione a farinha aos poucos , e mexa até dar o ponto na massa.Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos.

Abra a massa com auxílio do rolo. Modele com cortador redondo. Acomode-os em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Deixe dobrar de volume (cerca de 20 minutos).

Frite e escorra

Abra os sonhos com auxílio de um tesoura (qualquer tesoura desde que seja usada apenas na cozinha) e recheie. Polvilhe açúcar e canela.

Recheio

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), o amido de milho dissolvido no leite reservado e as gemas. Cozinhe em fogo baixo até engrossar (cerca de 6 minutos). Desligue. Adicione as raspas de limão ou essência de baunilha.

Hum, bom apetite.

Até mais.